O estabelecimento recebeu o prêmio Mérito empresarial como o melhor restaurante de comida japonesa
Celso Nery
Uma culinária riquíssima em temperos, molhos, texturas, formatos, com uma enorme variedade de legumes e verduras, peixes e frutos do mar. Todas essas combinações resultam em pratos coloridos e extremamente lindos visualmente, são verdadeiras obras de arte, estamos falando da comida oriental, a famosa comida japonesa, que a cada ano ganha mais adeptos no Brasil e no Mundo.
Em Lucas do Rio Verde, o Cake Sushi é uma casa especializada na gastronomia japonesa e agrada os mais exigentes paladares com pratos típicos que variam entre salgados e doces. Comandado pelos empresários Marcelo Luiz Polita e Jady Burton, o restaurante entrega o que há de melhor da gastronomia nipônica, o qual possui uma cultura rica e cheia de delicadeza e capricho.
“A gastronomia japonesa possui hábitos alimentares peculiares e o preparo dos pratos possui cortes e formatos específicos, seja o peixe ou os legumes seguimos uma tradição. Outro ponto importantíssimo é a forma de manusear esses alimentos que são delicados, cheios de texturas e requerem um cuidado minucioso, por isso desde que assumimos o restaurante em 2019, eu e a Jady estamos em constante busca por treinamentos, cursos e aperfeiçoamento para entregar um prato de alta qualidade e apetitoso”, explica Marcelo.
Nas redes sociais, o Cake Sushi se tornou famoso por seus Temakis, onde Jady utiliza da criatividade para criar conteúdo e também sabores diferentes.
“Como nós dois trabalhamos no operacional, nós temos esse conhecimento técnico de produção dos sushis, niguiris e os temakis, porém a Jady buscou fazer as apresentações nas nossas redes sociais de forma diferente e isso caiu muito bem no gosto das pessoas. Hoje temos vídeos com ela apresentando e comendo nossos temakis, que já bateram mais de 1 milhão de visualização e isso contribuiu significativamente para o crescimento da nossa marca” conta Marcelo.
Esse crescimento tem resultado em grandes sonhos, novos objetivos e premiação. Nesse ano de 2024 o Cake Sushi ganhou o prémio Mérito Empresarial da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), como o melhor restaurante japonês de Lucas do Rio Verde. Marcelo enaltece esse crescimento a toda a equipe e o empenho de todos em fazer diferente.
“Buscamos fazer um atendimento personalizado e humanizado, por isso estamos em constante treinamento para trazer dos grandes centros o que há de melhor, mas sem esquecer nossa essência. Receber esse prêmio nos desafia a melhorar, a crescer nossa estrutura física, nossa equipe e principalmente valorizar aqueles que nos ajudaram a chegar nesse patamar. Temos uma gratidão imensa aos nossos clientes, pois o Cake Sushi é nossa paixão” afirma o empresário.
Para 2025, Marcelo conta que irão construir uma segunda unidade do Cake Sushi, bem como aprimorar o atendimento e fidelização dos clientes com ofertas especiais, e melhorar o atendimento no delivery, esse que hoje é o carro-chefe do restaurante.
“Desde a pandemia, nós buscamos nos reinventar, o delivery cresceu de forma significativa, por isso vimos a necessidade de ter uma nova unidade e melhorar o tempo de entrega das nossas encomendas. Queremos também aumentar e melhorar nosso Grupo Vip, com ofertas exclusivas de fidelização, bem como a realização de festivais de sushi, são muitas novidades e muita atenção em entregar qualidade aos nossos clientes”, declara o empresário.
Para conhecer e saborear as delicias gastronômicas do Cake Sushi, faça uma visita ao restaurante que está localizado na Avenida Rio Grande do Sul esquina com a Rua Tapera, em anexo ao Restaurante Chapa Grill. O whatsaap é o (65) 9 9987-5492 e nas redes sociais você pode acompanhar as delicias no @cakesushilrv.
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